Welcome to Wonder Farm
CROSS
WONDER DINING
4.14-OPEN!
被災地の
第一次産業の復活と
次の10年に続くための
新たな挑戦
今回のプロジェクトは、東日本大震災以降、地元の生産者と共に第一次産業の復興を進めてきたワンダーファーム代表の元木と、社会に役立つ飲食店を追求してきたCROSS TOKYO代表の井上の出会いがきっかけではじまりました。
「福島の“美味しい”をもっと元気に」「コロナで厳しい状況にある首都圏の飲食店に新たな仕事の可能性を」という２つの想いが重なり、「CROSS WONDER DINING」というレストランが生まれることになりました。福島県の農業のプロと首都圏の食のプロが共創する新たなレストランの立ち上げのため、CROSS TOKYOのシェフが４月に現地へ移住、生産者と共に、メニュー開発や新たなレストランの形を追求します。
「美味しい」
豊かな自然の恵みを
に変える
＝第一次産業と食の連携が
地域の価値を高める
農のプロが生み出す農産物を食のプロが付加価値をつけてアウトプットすることで、地元の農業の価値の向上を目指します。その美味しく・安全で・健康な食を福島県いわき市から地元や首都圏に発信することで、福島県と首都圏の人々や食材、技術が繋がる場が生まれます。
また、食育活動や生産者との交流の機会を通して、地元の子供たちが農業や食に喜びや憧れを感じる時間を創出し、彼らが誇れる福島県をつくることを、この先の目標としています。
コンセプトは
「トマト・ガストロノミー」
「和漢洋菜」
と
地域の皆様に喜ばれる
レストラン。
CROSS WONDER DININGは、広大なワンダーファームで収穫したこだわりのトマトや旬の野菜を中心に自然の恵みを味わう“ご馳走ダイニング”です。福島県内や近隣の食材をふんだんに使った料理をカジュアルに楽しめる「トマト・ガストロノミー」を掲げ、ご家族でのお食事や農園内の散策などゆったりとした時間をお楽しみ頂ける空間と、ご友人や大切な人と本格的なシェフのお料理を楽しめる空間の2つをご用意します。
お昼は日替わりの前菜数種類に加え、野菜、魚、肉を主役にした5種類以上のメインディッシュが選べるランチを提供、ディナータイムは「和漢洋菜」というコンセプトの下、創造的でモダンな洋食をコース仕立てでご用意します。
開業店舗 詳細情報
店名：CROSS WONDER DINING
（クロスワンダーダイニング）
四倉町中島広町1 ワンダーファーム内
住所：〒979-0215 福島県いわき市
電話：
一つ目のT字路を右折後、直進。
アクセス：常磐道四倉ICから四倉方面へ。
二つ目のT字路を右折した先の左側。
ＪＲ常磐線四ツ倉駅から約4km。
ご取材についてのご案内
日時：
2021年4月3日(土)
お時間帯はお問い合わせ頂いた際に
ご調整させて頂ければと存じます。
場所：ワンダーファーム
住所：
福島県いわき市
〒979-0215
四倉町中島広町1
（レストラン直通）
TEL：
（ワンダーファーム事務所）
開業直前のご取材
CROSS WONDER DINING
日時：
2021年4月12日(月)
ご調整させて頂ければと存じます。
お時間帯はお問い合わせ頂いた際に
店内やお料理の写真撮影にもご対応させて頂きます。
場所：ワンダーファーム
四倉町中島広町1
〒979-0215
福島県いわき市
住所：
TEL：
（レストラン直通）
（ワンダーファーム事務所）
※開店直前となりますのでインタビュー等の
対応は難しい可能性もございます。
予めご了承下さいませ。